Pesce Spada al Pomodoro

In un tegame antiaderente versare della passata di pomodoro diluita con un poco d’acqua, aggiungere uno spicchio d'aglio diviso a metà. Aggiungete poi il sale e il pepe. Lasciate cuocere per una decina di minuti a fuoco medio; poi unite le fettine di carne. Coprite le fettine di carne con il sugo  ed aggiungere l'origano. Coprite con un coperchio e fate cuocere per pochi minuti (3-4 minuti saranno sufficienti), girando le fettine a metà cottura. Aggiungere l’olio a fine cottura.